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        三黃雞的春天

        (日期:2021年04月05日 瀏覽:次)

        三黃雞”的名字由朱元璋欽賜。在國家農業(yè)部權威典籍《中國家禽志》一書(shū)中排名首位,該雞屬農戶(hù)大自然放養。其肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,營(yíng)養豐富,在國內外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn),普遍飼養的家雞品種,因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤,雞肉質(zhì)嫩滑,皮脆骨軟,脂肪豐滿(mǎn)和味道鮮美。從而得到全世界的認可,三黃雞是我國最著(zhù)名的土雞之一。

        三黃雞全身羽毛黃色密布,公雞頸羽呈金黃色,主翼羽紅夾雜黑色,尾羽為黑色,母雞主翼羽半黃半黑,尾羽為黑色,頸羽夾雜斑點(diǎn)狀黑灰色羽毛。喙為黃色,單冠,公雞冠較高,冠齒5~7個(gè)。冠與肉垂呈鮮紅色,眼瞼薄,虹彩呈桔黃色,耳色淡黃。脛、爪呈黃色,無(wú)羽毛。體型緊湊,體態(tài)勻稱(chēng),小巧玲瓏,背平直,翅緊貼,尾羽高翹,狀如“元寶”。頭大小適中。

        三黃雞的春天

        圖片上的三黃雞是大興鎮劉廣龍家養的,從來(lái)小雞苗的第一天就使用肉禽專(zhuān)用富集肽,36天了,小雞除了正常預防、保健以外,不再使用任何抗生素,保證雞出欄時(shí)的肉質(zhì)。小雞很健壯,現在的重量是1100kg。

        三黃雞的春天

        隨著(zhù)消費者營(yíng)養保健意識的不斷增強,三黃雞市場(chǎng)慢慢“歸位”,許多企業(yè)盯準了這個(gè)傳統品牌。2005年以來(lái),三黃雞市場(chǎng)開(kāi)始出現供不應求的場(chǎng)面,脫銷(xiāo)的情況時(shí)有發(fā)生,除了內地銷(xiāo)售外,還銷(xiāo)往香港、臺灣、新加坡等地。

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